Saint Omer bij nacht

Het land van het bier bij uitstek met de Goudale brouwerij en een mekka voor de legendarische gezelligheid van de mensen uit het Noorden, het Pays de Saint-Omer zit vol kleine pubs waar u onvergetelijke avonden kunt doorbrengen.

Sinds de 19e eeuw

Het Café de France, aan de Place Victor Hugo in Saint-Omer, is een echt instituut. Het was al open in de 19e eeuw…

Vroeger werden hier de Franse nationale biljartkampioenschappen gehouden. Op de oudste foto’s, die dateren uit 1908, zie je alle goede mensen van Saint-Omer in driedelige pakken: artsen, advocaten, pennenlikkers… Het moet gezegd dat het café altijd een ideale ligging heeft gehad, op een pleintje in het centrum van de stad, net buiten het gerechtsgebouw.

Er is sinds 2011 een nieuw hoofdstuk geschreven met Maxime: de jongeman heeft het etablissement overgenomen om zijn passie voor het schuimpje te delen.

Café de France

“Als je opgroeit in de Audomarois en je gaat langs de bars om de bieren te proeven, wil je er onvermijdelijk een paar verkopen.”

Maxime is een echte zytholoog*. Hij vindt regelmatig bieren, als ze maar goed zijn! Elke maand biedt hij zijn klanten zijn nieuwste vondsten aan, opgegraven in Frankrijk en België, maar ook in de Verenigde Staten, Polen, Italië en Engeland. Hij serveert u een regenboog van kleuren met blondines, brunettes, roodharigen, ambers…

Op bepaalde zaterdagen, met “Les amis de la petite mousse”, verenigt Maxime kaas en drank. Op het menu: een assortiment kazen van een kaasrijper (of crémier affineur) uit de Hauts-de-France en een selectie van vier galopins van 16 cl die speciaal zijn geselecteerd voor de vier kazen die op u wachten.

En als het niet “Les amis de la petites mousse” is, is het “Breng uw stokbrood mee, wij zorgen voor de rest”. Op vertoon van uw stokbrood – ja, een echt stokbrood – biedt het Café de France u een bordje kaas of vleeswaren aan bij de bestelling van uw drankjes.

Op het gebied van entertainment laat het Café de France zich niet onbetuigd. “Radio Bingo”, toonbankspellen, sportuitzendingen op het grote scherm… Gezellige avonden om zonder mate van te genieten.

>Het Café France is een geweldige plek om te ontspannen.

Zythologie* : Bierkunde of zythologie (een woord samengesteld uit de Griekse woorden zythos (bier) en logos (studie, verhandeling)) is de discipline gewijd aan de studie van bier, brouwen en brouwerijen, vanuit historisch, technisch of smaaktechnisch oogpunt.

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.