Bier van de Abdij van ClairmaraisWe beginnen voorzichtig met een verwijzing naar onze favoriete monnik Omer. Omer A Doré is een bier gebrouwen door vier enthousiaste zythologen (de discipline die het maken, proeven en de cultuur van bier bestudeert). Deze pils is een tripel ale met een karakter dat je wel eens zou kunnen verrassen.
Afbeelding 0650
Brasserie Goudale Arques (3)We gaan verder met een industriële kolos. Goudale, deze gigantische brouwerij, produceert 1,9 miljoen hectoliter per jaar en verkoopt het aan alle uithoeken van de wereld. G de Goudale is ook hun vintage grand cru. Het won goud bij de World Beer Awards in 2021 en zilver in 2023. Dit is een blond bier met fruitige toetsen van citrusschillen en passievrucht. Perfect voor een aperitief in de namiddag.
Deze microbrouwerij uit het dorpje Escoeuilles brouwt op traditionele wijze een bloemig lagerbier met een hoppige neus. Het is een ode aan de lente, zingende vogels en de terugkeer van de zon. Winnaar van een zilveren medaille op de Lyon International Beer Competition in 2023, het lijkt erop dat we niet de enigen zijn die deze Funquet Hops waarderen.
Brasserie Du Funquet 2018 Escoeuilles (6)
De brouwerij Funquet is een microbrouwerij in Escoeuilles.
Curmi 1Curmi is een drankje dat gaat veranderen wat je kunt proeven als het om bier gaat. Gebrouwen door Le Chaudron Helfic’, een ambachtelijke microbrouwerij die graag originele kruiden gebruikt, is Curmi een rode ale met een subtiele mix van kruiden en weinig hop.
Je kent waarschijnlijk wel de tripels, die superieur zijn aan tafelbieren: hier is dus de Quadrupel, met zijn toetsen van karamel en chocolade, een sterk bruin bier dat je smaakpapillen en je gasten in verrukking zal brengen. In het prachtige kader van de Abdij van Clairmarais wordt dit bier gecreëerd en geproduceerd volgens de zuivere traditie van de monniken die er in vroegere tijden leefden.
Bier van de Abdij van Clairmarais
