Ferme du Mont Vert 2009 Alquines (1)De Ferme du Mont Vert in Alquines is een familiebedrijf sinds 1965, dat melk en rundvlees produceert en terrine van elaphe herten.
©Edelherten fokken op de Mont Vert boerderij in Alquines|Tourisme en Pays de Saint-Omer

La Ferme du Mont Vert

Jean-François Croquelois is de eigenaar van de Ferme du Mont Vert, een familiegeschiedenis en meerdere generaties sinds 1965, in Alquines, een van de hoogste punten van de Pas-de-Calais, midden op het platteland, met de productie van melk en rundvlees, maar ook de bijzonderheid van het fokken van elapherten sinds 1997 voor terrines en confits.

Een uniek product in de regio

De boerderij Mont Vert is een van de 130 professionele herten- en damhertenbedrijven en de enige in de Hauts-de-France, genaamd cerviculture. Een echte knowhow waar alles ter plaatse gebeurt. Bovendien worden de dieren in de open lucht grootgebracht en voeden ze zich met het heerlijke gras van de hoge weiden. Met een kudde van 50 tot 60 herten produceert de boerderij heerlijke terrines en sappige confits. In het hart van het Parc naturel des Caps et Marais d’Opale, is het een ware oase van rust voor deze dieren die floreren in deze door een ondergroei omzoomde weide.

Een alpenlucht

Les Croquelois en de boerderij is een familiegeschiedenis en een passie sinds 1965 en verschillende generaties. Het is een boerderij van 80 hectare die ook melk en rundvlees produceert. Met 150 runderen, waaronder ongeveer 40 melkkoeien, is Alquines de ideale plek met zijn hoge weiden. We zijn zelfs op het hoogste punt, want op een paar honderd meter van de boerderij, op een plaats genaamd Les Bullescamps, is het hoogste punt van de Pas-de-Calais met zijn groene heuvels en weiden gelegen op 212 meter boven de zeespiegel, en de plaats van een geodetische schoorsteen.

Portret van Jean-François Croquelois van de Ferme du Mont Verthttps://www.youtube.com/watch?v=KTrfl1dHqkM" />
https://www.youtube.com/watch?v=KTrfl1dHqkM" data-ratio="16_9">
Portret van Jean-François Croquelois van de Ferme du Mont Vert
Ferme du Mont Vert 2017 Alquines (3)Jean-François Croquelois is eigenaar van de Ferme du Mont Vert in Alquines, een van de hoogste punten van Pas-de-Calais, midden in de natuur, met als bijzonderheid dat hij sinds 1997 elapherten fokt voor terrines en confits.
©Edelhertenfokkerij in de Ferme du Mont Vert in Alquines
De prioriteit is zelfvoorzienend te zijn voor het voedsel van de dieren.

Als je een kwaliteitsproduct wilt, of het nu melk of vlees is, begint het met de voeding van de dieren. Daarom genieten onze dieren op de Ferme du Mont Vert van de lente tot de herfst van de weilanden.

Jean-François Croquelois

Een mooie wandeling en vermaak

Naast dat de Ferme du Mont Vert zijn producten te koop aanbiedt op de boerderij of op de omliggende markten, ligt er een mooie wandeling: Le circuit du mont Vert. Deze tamelijk sportieve wandeling van 13 kilometer met een hoogteverschil van 200 meter laat u het terroir en het reliëf bewonderen via opmerkelijke uitzichtpunten. Kleine tip: stop naast de Ferme du Mont Vert bij café rando La Descente voor een gastronomische pauze.

De Ferme du Mont Vert geeft ook graag door: hij staat regelmatig op het animatieprogramma van de Communauté de communes du Pays de Lumbres met de wandeling op de boerderij met proeverij van de producten ofde semi-nocturne waarbij u de hertenbalg kunt bijwonen.

Presentatie van het dorp Alquineshttps://www.youtube.com/watch?v=3mW4b7urZsw&list=PL6wiV7iiLGqzoiaMLY1cytto_ge_PcM_w&index=14" />
https://www.youtube.com/watch?v=3mW4b7urZsw&list=PL6wiV7iiLGqzoiaMLY1cytto_ge_PcM_w&index=14" data-ratio="16_9">
Presentatie van het dorp Alquines
Réalisé par la Communauté de Communes du Pays de Lumbres
Sluiten