Een uniek product in de regio
De boerderij Mont Vert is een van de 130 professionele herten- en damhertenbedrijven en de enige in de Hauts-de-France, genaamd cerviculture. Een echte knowhow waar alles ter plaatse gebeurt. Bovendien worden de dieren in de open lucht grootgebracht en voeden ze zich met het heerlijke gras van de hoge weiden. Met een kudde van 50 tot 60 herten produceert de boerderij heerlijke terrines en sappige confits. In het hart van het Parc naturel des Caps et Marais d’Opale, is het een ware oase van rust voor deze dieren die floreren in deze door een ondergroei omzoomde weide.